kondratio (kondratio) wrote,
kondratio
kondratio

Category:

Вот вам настоящее будущее, а не фиксированный доход

По мнению экспертов, употребление в пищу насекомых по всему миру поможет замедлить темпы глобального потепления, так как связанных с сельским хозяйством выбросов парниковых газов в этом случае станет заметно меньше.

Эксперты проанализировали информацию от Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, а затем сопоставили то, как на окружающую среду влияет производство мяса, а также «альтернативной» пищи. К последней категории можно отнести, например, насекомых, сою и синтетическое мясо, которое пока что не производят массово. Сообщается, что это первое исследование такого рода. Его результаты изложены в издании Global Food Security.

Ученые выяснили, что во всем мире для пастбищ используют вдвое больше площадей, чем для пахотный угодий. При этом домашний скот потребляет примерно треть от всех собранных культур. Современное животноводство требует огромных энергетических затрат (в широком смысле) и резко увеличивает выбросы парниковых газов. Но авторы исследований предложили свое решение этой проблемы.

Можно, конечно, надеяться на искусственное мясо, но пока что его производство в промышленных масштабах не ведется. Важно и то, что, по мнению ученых, данный шаг также приведет к огромным энергетическим затратам. Поэтому лучшей заменой мясу специалисты считают сверчков и личинок мучных жуков. Если заменить ими половину потребляемого мясо, это сократит сельскохозяйственные угодья на треть. Высвободится 1680 млн гектаров земли, что в 70 раз превосходит площадь, которую занимает Великобритания.

Осталось «всего ничего»: заставить людей отказаться от любимого мяса и привить им любовь к малоприятным на вид насекомым. Благо, есть живых жучков никто не призывает. А специалисты из Финляндии не так давно создали пищевые ингредиенты из сверчков и мучных червей. Из этой субстанции можно будет делать, например, фрикадельки, которые по вкусу окажутся похожими на мясные. Такие блюда к тому же будут содержать большое количество белка.

Subscribe

  • (no subject)

    В 2023 чехи выпили наименьшее количество пива за последние 60 лет. Всему виной рост цен, особенно в пивных. Плохой знак.

  • (no subject)

    Интересно наблюдать за довольно быстрыми изменениями мира. Я уже писал как буквально за 10 лет радикально изменилась демография и представления о…

  • (no subject)

    Мне Ютуб постоянно подбрасывает ролики о Бодрийяре. Согласен, это великий философ, во многом описавший как работает Матрица в информационном…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • (no subject)

    В 2023 чехи выпили наименьшее количество пива за последние 60 лет. Всему виной рост цен, особенно в пивных. Плохой знак.

  • (no subject)

    Интересно наблюдать за довольно быстрыми изменениями мира. Я уже писал как буквально за 10 лет радикально изменилась демография и представления о…

  • (no subject)

    Мне Ютуб постоянно подбрасывает ролики о Бодрийяре. Согласен, это великий философ, во многом описавший как работает Матрица в информационном…